Blé

Blé

Πληροφορίες

Γυρνάμε πόλεις και χωριά - τις πηγές της γεύσης στην Ελλάδα και στον κόσμο . Φέρνουμε συνταγές- τις γνήσιες , της παράδοσης του κάθε τόπου . Φέρνουμε και τα υλικά - τα αυθεντικά , τα καλύτερα . Δουλεύουμε πολύ για ό,τι αγαπάμε - την καλή , καθημερινή ζωή και τη Θεσσαλονίκη που θέλει να ξεχωρίζει.

Μας γοητεύουν τα απλά , τα αληθινά - σα το στάρι που οι Γάλλοι το λένε - ΒLE

Οι προτάσεις των Food Sherlocks

Παραδοσιακή Σαλάτα Χταπόδι

Χταπόδι, σωταρισμένο με ξερό κρεμμύδ, αγγουράκι τουρσί, ελιές Καλαμών & βραστές πατάτες Νευροκοπίου

Σαλάτα Mε Ρύζι, Γαρίδες και Λαχανικά

Σαλάτα Pοδιού

Ρόδια Ξάνθης, πολύχρωμες πιπεριές, ντοματίνια και αγγουράκια μαριναρισμένα για μια ολόκληρη μέρα στο σπιτικό μας ντρέσινγκ με μοσχολέμονο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με ελληνική φέτα ΠΟΠ και φρέσκια μέντα

Σαλάτα Γαρίδες-Φινόκιο

Γαρίδες με φινόκιο, φρέσκο πορτοκάλι, κόκκινο πιπέρι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Σαλάτα Γλιστρίδα

Γλιστρίδα με ελληνική φέτα Π.Ο.Π ντοματίνια, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο & φρέσκα αγγουράκια

Σαλάτα Θαλασσινών

Πιάτο θαλασσινών με χταπόδι , καλαμαράκια,γαρίδες με καρότο & αγγούρι, μαριναρισμένα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο λεμόνι , ροζ πιπέρι και μυρωδικά.

Σαλάτα Καπνιστή Μελιτζάνα

Σαλάτα Καπνιστή Μυζήθρα

Με πορτοκάλι και σταφίδες

Σαλάτα Κοτόπουλου

Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε καπνιστή πάπρικα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λίγο τσίλι σε φύλλα ρόκας και μαρουλιού, με ψητό αχλάδι & μήλο

Σαλάτα Σέσκουλα

Σαλάτα Σταμναγκάθι

Σαλάτα Τσουκνίδα

Aμπελοφάσουλα

Αμπελοφάσουλα, μέντα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Focaccia Λαχανικών

Ψητές μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πολύχρωμες πιπεριές, σωταρισμένα φρέσκα μανιτάρια, φρέσκιες ντομάτες, φρέσκο βασιλικό, κόλιανδρο και η δική μας σπιτική σάλτσα από ψιλοκομμένη ντομάτα και βότανα πάνω στη λεπτή και τραγανή ιταλική ζύμη focaccia μας, ζυμωμένη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδ

Roast Beef

Μοσχαράκι νουά μαριναρισμένο για μια ολόκληρη μέρα σε κρασί Sauvignon, δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι, φρέσκο κρεμμύδι και ψημένο στον φούρνο για 5 ώρες σε χαμηλή φωτιά

Tre Risi

Μείγμα τριών διαφορετικών ειδών ρυζιού (Canada,Brown,Parboiled) με σχοινόπρασο, τοματίνια, ραπανάκια, μαιντανό, αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκο,δαμάσκηνο), καρύδι, ελάχιστο σκόρδο & εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Λυχναράκια

Αυθεντικός φρέσκος κρητικός ανθότυρος από αιγοπρόβειο γάλα σε παραδοσιακή κρητική ζύμη με φρέσκο βούτυρο και τσιμπημένα στο χέρι

Μανιτάρια Giant

Μανιτάρια giant στην σχάρα με λίγο τσίλι & έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Σαρμαδάκια

Φακές Ρύζι Μπασμάτι

Φακές μαγειρεμένες με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο,αρωματισμένο ρύζι μπασμάτι & κρεμμύδι

Φασουλοταβάς Βεροίας

Φασόλια γίγαντες Πρέσπας με πολύχρωμες πιπεριές, καρότο, φρέσκια ντοματίνια, σέλινο & έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, σιγοψημένα στο φούρνο σύμφωνα με τη φημισμένη συνταγή από τη Βέροια

Φρέσκα Λαχανικά Στη Σχάρα Με Παραδοσιακό Τυρί Πεκορίνο

Σπαράγγια Σερρών, φρέσκα κολοκυθάκια, κόκκινες πιπεριές, baby σπανάκι με Ιταλικό βαλσάμικο Μodena & παραδοσιακό τυρί πεκορίνο, φρέσκο θυμάρι,κάπαρη,βασιλικό και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Γαλοπούλα Φούρνου

Γαλοπούλα μαριναρισμένη σε κρασί Sauvignon & lime με κύμινο, κόλιανδρο, δεντρολίβανο, πάπρικα, κρεμμύδι & φρέσκο χυμό ντομάτας

Κανελόνι Σπανάκι - Μυζήθρα

Μπεργκεράκια Κοτόπουλου (Chicken Βurger)

Σπιτικά μπεργκεράκια από ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, μαριναρισμένο σε διάφορα βότανα & τη σπιτική μας σως γιαουρτιού με πιπερόριζα (τζίντζερ) σε φρέσκια ντοματίνια, πιπεριές & εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Πιαντίνα Γαλοπούλα Φούρνου

Γαλοπούλα φούρνου, πορτοκάλι γλασέ, κατίκι Δομοκού, καπνιστό ανθότυρο, σπανάκι, λιαστή ντομάτα σε πιαντίνα από αλεύρι dinkel ψημένο στην πέτρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Ρύζι Μπασμάτι Κοτόπουλο - Γαλοπούλα

Ρύζι μπασμάτι με κοτόπουλο, γαλοπούλα, κρόκο Κοζάνης, λιαστή ντομάτα & αμπελοφάσουλα μαριναρισμένα με μέντα & έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα

Μυρωδάτα σουτζουκάκια σμυρνέικα με Ελληνική φέτα ΠΟΠ & την σπιτική μας σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με μια νότα κόκκινο κρασί αρωματικά βότανα και μυρωδικά με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Φιλέτο Κοτόπουλο Γεμιστό

Φιλέτο κοτόπουλου μαριναρισμένο με τη σπιτική μας σως με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και κόκκους μουστάρδας dijon. Γεμιστό με baby σπανάκι, πιπεριές, κολοκυθάκι και διάφορα φρέσκα μυρωδικά σε φύλλα βαλεριάνας και ρόκας

Χοιρινό Με Μανιτάρια Πορτσίνι & Σαμπινιόν

Χοιρινό μαριναρισμένο με δενδρολίβανο, φρέσκο θυμάρι & λίγο σκόρδο, σιγοψημένο για 12 ώρες με μανιτάρια πορτσίνι & σαμπινιόν

Σταφιδόψωμο

Ψωμί Elsasser-Diverse Νusse (Αλσατίας – Ξηρών καρπών)

Γερμανική σίκαλη, μαλακό σιτάρι, πλιγούρι σίκαλης & πλιγούρι σταριου με διάφορους ξηρούς καρπούς (φουντούκι, φιστίκι Αιγίνης, καρύδι, ηλιόσπορο, κολοκυθόσπορο) και γερμανικό προζύμι σίκαλης με ήπια οξύτητα

Ψωμί Mehrkornbrot (Πολύκαρπο)

Παραδοσιακό γερμανικό εξάσπορο, με γερμανική σίκαλη, μαλακό σιτάρι και αφρός σικαλίσιου προζυμιού με ήπια οξύτητα, με νιφάδες κριθαριού, νιφάδες βρώμης, ηλιόσπορος, κολοκυθόσπορος, λιναρόσπορος και σουσάμι.

Ψωμί Musli-Brot (Μούσλι)

Παραδοσιακό γερμανικό εξάσπορο με γερμανική σίκαλη, μαλακό σιτάρι και αφρό σικαλίσιου προζυμιού με ήπια οξύτητα, με αποξηραμένα σύκα, βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες και φουντούκια καλυμμένα με νιφάδες βρώμης, κριθαριού και σίκαλης.

Ψωμί Patsanne Baguette

Παραδοσιακή συνταγή χωριάτικης γαλλικής μπαγκέτας (paysanne) από μαλακό σιτάρι και φυσικό προζύμι λεβεν (levain) από σίκαλη και σιτάρι, με χρόνο ωρίμανσης ζύμης σε ειδικές συνθήκες για 24 ώρες και αναμονή πριν το ψήσιμο στην πέτρα πάνω σε λινό πανί.

Ψωμί Sachsener Sonnenblumen (Σαξωνίας με ηλιόσπορους)

Γερμανική σίκαλη, πλιγούρι σίκαλης με το φλοιό του και μαλακό σταρι με προζύμι σίκαλης με ήπια οξύτητα και ηλιόσπορους

Ψωμί Sachsener Walnuss (Σαξωνίας με καρύδια)

Γερμανική σίκαλη , πλιγούρι σίκαλης με το φλοιό του και μαλακό σταρι με προζύμι σίκαλης με ήπια οξύτητα και καρύδια.

Ψωμί Αγερινό Σικάλεως

Ζύμη από γερμανική σίκαλη, μαλακό σιτάρι και 2 διαφορετικά φυσικά προζύμια (ένα ξυνάδι σίκαλης και ένα μαλακού σταριού) χωρίς καθόλου μαγιά.

Ψωμί Βασιλείας

Ζύμη από γερμανική σίκαλη, μαλακό σιτάρι και 2 διαφορετικά φυσικά προζύμια (ένα ξυνάδι σίκαλης και ένα μαλακού σταριού) και χωρίς καθόλου μαγιά.

Ψωμί ΝURNBERGER (Nιρεμβέργης)

Γερμανική σίκαλη, μαλακό σιτάρι και αφρός σικαλίσιου προζυμιού με ήπια οξύτητα.

Ψωμί Ολικής

100 % Αλεύρι ολικής άλεσης εμπλουτισμένο με πίτουρο και πολύ προζύμι

Ψωμί Πετρόμηλου

100 % Αλεύρι ολικής άλεσης από σκληρό σιτάρι

Ψωμί Πινακωτής Αγίου Όρους

Ζύμη από 3 διαφορετικά άλευρα (γερμανική σίκαλη), μαλακό σιτάρι, σκληρό σιτάρι & 2 διαφορετικά φυσικά προζύμια (ένα ξυναδι σίκαλης και ένα μαλακού σταριού)

Ψωμί Στουγκάρδης

Γερμανική σίκαλη

Ψωμί Φόρμα-Προζύμι

Μαλακό σιτάρι και φυσικό σταρένιο προζύμι

Marengata Τούρτα (Mαρεγκάτα)

Στρώσεις μαρέγκας η σπιτική μας κρεμά πατισερι,κρέμα γάλακτος και φρέσκα φρούτα (φράουλες, φραγκοστάφυλα κ.α) σε παντεσπάνι αμυγδάλου ραντισμένο σε νότες Grand Marnier & ντεκόρ με κομμάτια μαρέγκας και φρέσκα φρούτα

Marzipan Fruits/Nuts

Aμυγδαλοπαστα με Βελγική σοκολάτα 60% περιεκτικότητα σε κακαόμαζα και ξηρούς καρπούς /φρούτα (περγαμόντο, κίτρο, καρύδι καβουρδισμένο, αμύγδαλο)

Μελομακάρονα Dinkel Kαι Xωρίς Zάχαρη

Χειροποίητα μελομακάρονα με 100% αλεύρι dinkel, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, καρύδι, καβουρδισμένο σουσάμι, ισομαλτόζη και ελάχιστο μέλι

Παγωτό Ecuador Light

Παγωτό Βανίλια (Μαδαγασκάρης) Light

Παγωτό Σοκολάτα Γάλακτος

Με εκχύλισμα περγαμόντου και λεμονιού light

Σοκολάτα Γάλακτος & Τσάι Κόκκινων Φρούτων Χωρίς Ζαχαρη

Τάρτα Belgian Chocolate Cream (Kρέμα Bελγικής Σοκολάτας)

Νηστίσιμη κρέμα Βελγικής σοκολάτας, 60% περιεκτικότητα σε κακαομαζα με γάλα σόγιας σε βάση τάρτας με καρύδι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο & φραγκοστάφυλο γλασέ

Τάρτα Orange & Cream

Νηστίσιμη κρέμα πορτοκάλι σε βάση τάρτας με καρύδι, φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και φέτα πορτοκάλι γλασέ

Τάρτα Sesame Paste (Κρέμα Ταχίνι)

Νηστίσιμη με κρέμα ταχίνι σε βάση τάρτας με καρύδι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και καβουρδισμένο σουσάμι

Τάρτα Strawberry (Kρέμα Φράουλα)

Νηστίσιμη με κρέμα φράουλα από γάλα σόγιας και κομμάτια φράουλας σε βάση τάρτας με καρύδι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και φράουλα γλασέ

Τούρτα Belgian Chocolate & Orange

Μούς Βελγικής σοκολάτας 60% περιεκτ.σε κακαόμαζα σε παντεσπάνι σοκολάτας με κουλί πορτοκαλιού & μανδύα Βελγικής σοκολάτας 60% περιεκτ. σε κακαόμαζα

Τούρτα Cold Cheesecake

Φρέσκο αλοιφώμενο τσοπανίσιο τυρί.Ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι και Κρητική μυζήθρα στη βάση της τάρτας μας με μπισκότο και ντεκόρ από φρέσκα μύρτιλλα (blueberries)

Focaccia Margarita

Focaccia contadina

Καραμελωμένα τοματίνια, προσιούτο κότο και κρεμώδης σάλτσα διαφόρων βοτάνων με φλούδες παρμεζάνας, στη λεπτή και τραγανή Ιταλική ζύμη μας Focaccia ζυμωμένη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Focaccia amatriciana

Η φημισμένη σάλτσα ντομάτας από την πόλη Amatrice με χοιρινό μάγουλο αέρος (guanciale) και πεκορίνο, στη λεπτή και τραγανή Ιταλική ζύμη μας Focaccia, ζυμωμένη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Focaccia gorgonzola

Στην ιταλική μας ζύμη Focaccia προσθέτουμε το αυθεντικό Ιταλικό τυρί gorgonzola dolce, καβουρδισμένα καρύδια, μοτσαρέλλα και τη δική μας σάλτσα από ψιλοκομμένη ντομάτα και βότανα

Focaccia πέστο-μοτσαρέλλα-ντομάτα

Αυθεντικό πέστο Τζενοβέζε, φρέσκια μοτσαρέλλα, δική μας σπιτική σάλτσα, από ψιλοκομμένη ντομάτα και βότανα, φρέσκια ντομάτα και βασιλικός στη λεπτή και τραγανή Ιταλική ζύμη μας Focaccia, ζυμωμένη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Focaccia πατάτα – φέτα Βερμίου

Φρεσκοψημένες πατάτες Νευροκοπίου, Φέτα ΠΟΠ Βερμίου από αιγοπρόβατα ελευθέρας βοσκής, ψήγματα δενδρολίβανου και δική μας σάλτσα από ψιλοκομμένη ντομάτα και βότανα συνθέτουν τη Focaccia με Πατάτα και Φέτα και παντρεύουν την ιταλική παράδοση με τις ελληνικές γεύσεις

Focaccia σάλτσα Bolognese – φέτα

Στη λεπτή ιταλική ζύμη μας Focaccia, ζυμωμένη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συνδυάζουμε τη σπιτική μας σάλτσα μπολονέζ με φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, ψιλοκομμένη ντομάτα και φέτα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης

Πιτσάκια

Πιτσάκια σε ποικιλία γεύσεων
(Αυθεντική ιταλική μοτσαρέλα, πέστο βασιλικό, φιλέτο καπνιστής γαλοπούλας, ελληνική φέτα, ψητά λαχανικά και φιλέτο κοτόπουλο, φρέσκα ντομάτα με βασιλικό και δεντρολίβανο κ.α.) στην αφράτη ιταλική ζύμη foccacia ζυμωμένα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Στοιχεία Καταστήματος

Χάρτης

Σχετικά με εμάς

Οι Food Sherlocks γεννήθηκαν απ’ την ανάγκη της εποχής μας. Περισσότερα γεύματα στο δρόμο, λιγότερος χρόνος για σπιτικό φαγητό άρα χρειαζόμαστε έναν οδηγό φτιαγμένο από ειδικούς που να μας προτείνει…

Στοιχεία Επικοίνωνίας

Διεύθυνση:
Τσιμισκή 59, 54623, Θεσσαλονίκη

Σόλωνος 76,10680,Αθήνα

Τηλέφωνo: 2310 25 12 32,6979913003 (Νάσια Πασχαλέρη)
Fax:
2310 251236

Email:
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Newsletter

Καταχωρήστε το e-mail σας και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα μας: