Massaya
Πληροφορίες
Το Massaya είναι η επιλογή που έλειπε από τη Θεσσαλονίκη και φιλοδοξεί να σας μυήσει στη γοητεία της γνήσιας Αραβικής κουζίνας, απολαμβάνοντας εμπνευσμένες γεύσεις σε ένα χώρο κυριευμένο από την αύρα της Μέσης Ανατολής. Παραδοσιακές συνταγές από την Ανατολική Μεσόγειο, στον πεζόδρομο της Χειμάρας, στην Μπότσαρη. Τι δε θα βρείτε στο Massaya; Την ενοχλητική βαβούρα της πόλης, καθώς ο πεζόδρομος μπροστά από τις πύλες του θα σας προϊδεάσει για μια γευστική διαδρομή στα βάθη της Συρίας, όπου κυριαρχούν η ηρεμία, η απαλή μουσική και οι έντονες γεύσεις.
Οι προτάσεις των Food Sherlocks
Γιαλάντζι
Ρύζι, σταφίδες, βότανα και μυρωδικά , τυλιγμένα σε προσεκτικά διαλεγμένα αμπελόφυλλα. Ένα γεύμα που χρειάζεται πολύωρο μαγείρεμα σε σιγανή φωτιά, μέχρι να δέσουν αρμονικά οι γεύσεις και όλα τα αρώματα, καταλήγοντας σε ένα αποτέλεσμα που θα σας εκπλήξει ευχάριστα.
Κούμπε
Το πιάτο που αποτελεί κριτήριο για την ικανότητα της κάθε μαγείρισσας και νοικοκυράς στη Συρία. Περίτεχνα γεμιστά κεφτεδάκια με κιμά σοταρισμένο σε κουκουνάρι και κρεμμύδι που σβήνει με σιρόπι ροδιού. Θα τα αγαπήσετε και για την εξωτερική τραγανή κρούστα από πλιγούρι και άπαχο κιμά.
Κούμπε vegan
Πουγγιά από πλιγούρι γεμίζουν με μανιτάρια, σπανάκι, πράσο, κρεμμύδι και κουκουνάρι, πάντα με την ανάλογη συνοδεία βοτάνων και ανατολίτικων μπαχαρικών. Πολλοί πλέον τα προτιμούν από τα κανονικά με το κρέας.
Λάμπνι
Δροσερή αλοιφή από στραγγιστό γιαούρτι, αρωματισμένο με δυόσμο και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ιδανική παρέα για το Σις Ταούκ, τα Κούμπε και τη Μαρία.
Μπαμπαγκανούς
Ήρθε για να σας κάνει να ξεχάσετε τις παραδοσιακές μελιτζανοσαλάτες. Η ψητή μελιτζάνα αναμιγνύεται με ψιλοκομμένη ντομάτα, σκούρη πράσινη πιπεριά, σκόρδο και σιρόπι ροδιού. Θα τη λατρέψετε και για τα βότανα και μπαχαρικά που περιέχει σε ιδανικές ποσότητες.
Μπουρεκάκια Τυριού
Ανθότυρο και φέτα με βότανα και μυρωδικά μέσα σε τέσσερα τραγανά τριγωνάκια ζύμης.
Μταμπάλ
Η μελιτζάνα όπως …τρώγεται στα βάθη της Αραβίας. Ψητή, με μια ιδιαίτερη υφή χάρη στο ταχίνι, απογειώνεται γευστικά με τον μαϊντανό, το σκόρδο και τα υπόλοιπα μπαχαρικά της.
Μχάμαρα
Η πιπεριά Φλωρίνης παντρεύεται με το ταχίνι, το καρύδι, το σιρόπι ροδιού και άλλα μυστικά συστατικά, συνθέτοντας έναν από τους πιο γευστικούς, ελαφρά πικάντικους, μεζέδες της αραβικής κουζίνας.
Φαλάφελ
Η φήμη του έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο, από μικρά σοκάκια σε χωριά της Συρίας μέχρι λεωφόρους της Νέας Υόρκης. Το διασημότερο street food που αξίζει να δοκιμάσετε. Έξι τραγανοί ρεβυθοκεφτέδες σερβιρισμένοι με φέτες ντομάτας, αγγουράκι τουρσί και ταρατόρ (σάλτσα από γιαούρτι, ταχίνι και μαϊντανό), απαραίτητα για να φτιάξετε το δικό σας μίνι Φαλάφελ σάντουιτς.
*Στη νηστεία ζητήστε τα χωρίς τη σάλτσα
*Στη νηστεία ζητήστε τα χωρίς τη σάλτσα
Φαλάφελ με παντζάρι
Το διάσημο, πλέον, φαλάφελ μας ενώνεται με το κατακόκκινο παντζάρι σε μια διαφορετική πιο “γλυκιά” εκδοχή του για αυτούς που θέλουν να δοκιμάσουν το γνωστό αραβικό ορεκτικό με διαφορετικό τρόπο. Συνοδεύετε με χούμους από παντζάρι.
Χαρίσα
Έξτρα πικάντικη σος, ιδανική συνοδεία για το κρασί ή την μπύρα σας. Πιπεριά Φλωρίνης, τσίλι και καρυκεύματα συνθέτουν την ιδιαίτερη γεύση της. Μη ξεχάσετε να τη δοκιμάσετε παρέα με Μαρία, Παστουρμαδόπιτα, Φαλάφελ και φυσικά τα κρεατικά μας.
Χούμους
Η συνήθεια που έγινε λατρεία και στην Ελλάδα. Ο πασίγνωστος πλέον αραβικός πουρές από ρεβίθια ταχίνι και λεμόνι, με τη μοναδική συνταγή του Massaya. Σερβίρεται με αγγουράκι τουρσί, όπως επιτάσσει η αραβική παράδοση.
Χούμους Με Κρέας
Τα παντρέψαμε για εσάς! Το γνωστό Χούμους, σερβιρισμένο με ψιλοκομμένα κομματάκια απολαυστικού κρέατος, κρεμμύδι και κουκουνάρι σοταρισμένα σε φρέσκο βούτυρο σβησμένα με σιρόπι ροδιού
Αρμένικη Σαλάτα
Μικρά ζάρια από ντομάτα, αγγούρι και καυτερή πιπεριά με μαϊντανό, αρωματισμένα με σκόρδο, δυόσμο και λεμόνι
Η Πράσινη
Φρεσκοκομμένη ρόκα, μαρούλι και ντοματίνια λούζονται με σως από εσπεριδοειδή και συνοδεύονται από καρύδια και ανθότυρο
Ταμπούλε
Η διάσημη αραβική σαλάτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό, πλιγούρι, φρέσκο δυόσμο, ντομάτα, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Φατούς
Γλυστρίδα, μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι και ρόκα περιχυμένα από σιρόπι ροδιού και τραγανά κομματάκια τηγανητής αραβικής πίτας
*Μπορείτε να ζητήσετε το πιάτο χωρις γλουτένη
*Εαν έχετε χοληστερίνη ή είστε σε διαιτα ζητήστε το πιάτο χωρις την τηγανητή αράβικη πίτα
*Μπορείτε να ζητήσετε το πιάτο χωρις γλουτένη
*Εαν έχετε χοληστερίνη ή είστε σε διαιτα ζητήστε το πιάτο χωρις την τηγανητή αράβικη πίτα
Καμπάπ Στο Κάρβουνο
Το πιάτο σήμα κατατεθέν του Massaya, που χάρη στην αυθεντική παραδοσιακή οικογενειακή συνταγή, αναδεικνύει από τη πρώτη μπουκιά την ποιότητα των κρεάτων που χρησιμοποιούμε αλλά και τις γνώσεις μας σχετικά με την επεξεργασία τους. Τέσσερα ζουμερά καμπάπ από 100% φρεσκοκομμένο κιμά από ζυγούρι, ψήνονται στα κάρβουνα συνοδεία βοτάνων και μυρωδικών. Σερβίρονται σε γνήσια αραβική πίτα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό.
*Μπορείτε να ζητήσετε το πιάτο χωρις γλουτένη
*Μπορείτε να ζητήσετε το πιάτο χωρις γλουτένη
Κεφτεδάκια φακής
Ένα ακόμα χορταστικό αλλά και υγιεινό πιάτο με ξεχωριστή νοστιμιά και αυτό δημιουργία της κουζίνας του Massaya. Αφράτα κεφτεδάκια από φακή δένουν με σάλτσα από πιπεριές φλωρίνης. Συνοδεύονται από χειροποίητο πουρέ πατάτας και πράσου με γάλα σόγιας
Κοτόπουλο Γιαουρτλού
Ένα κλασσικό αλλά ξεχωριστό έδεσμα, για τους λάτρεις των ανατολίτικων γεύσεων και όχι μόνο. Τρυφερές μπουκιές από φιλέτο κοτόπουλο, μαριναρισμένες με κουρκουμά, πάπρικα, σκόρδο και δάφνη. Σοτάρονται και πριν βγουν από το τηγάνι σβήνονται με γιαούρτι και δυόσμο. Σερβίρονται με τραγανά κομματάκια τηγανητής αραβικής πίτας
* Μπορείτε να ζητησετε το πιάτο χωρις γλουτένη
* Εαν έχετε χοληστερίνη ή είστε σε διαιτα ή για βραδινο ζητήστε το πιάτο χωρις την τηγανητή αράβικη πίτα
* Μπορείτε να ζητησετε το πιάτο χωρις γλουτένη
* Εαν έχετε χοληστερίνη ή είστε σε διαιτα ή για βραδινο ζητήστε το πιάτο χωρις την τηγανητή αράβικη πίτα
Μααλούμπε
Έχετε σκεφτεί ποτέ τούρτα για… κυρίως πιάτο; Αν όχι, σας προτείνουμε το πρώτο σε ζήτηση από τα μαγειρευτά της Μάριαμ, το Μααλούμπε. Μια «τούρτα» με στρώσεις από κρέας, αρωματικό ρύζι και φέτες μελιτζάνας. Απολαύστε τη είτε με αρνάκι είτε με μοσχαράκι.
*Ζητήστε το πιάτο με μοσχαράκι
*Ζητήστε το πιάτο με μοσχαράκι
Μζάνταρα
Ένα υγιεινό και πεντανόστιμο αραβικό γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες. Αρμονική σύνδεση φακής με πλιγούρι, μαζί με μπαχαρικά της Ανατολής. Γαρνίρεται με τραγανά τηγανητά κρεμμύδια και συνοδεύεται από ατομική αρμένικη σαλάτα.
Σακρίε
Το κρέας συνάντησε το γιαούρτι δημιουργώντας έναν μαγευτικό συνδυασμό. Κομμάτια εκλεκτού κρέατος (αρνάκι ή μοσχαράκι) και φέτες από ξερά κρεμμύδια, μαγειρεύονται σε πρόβειο γιαούρτι, και πασπαλίζονται με δυόσμο. Ένα πιάτο που συνδυάζει τη γέυση του ξινού από το γιαούρτι, του γλυκού από το κρεμμύδι και του πικρό του δυόσμου. Σερβίρεται με ατζέμ πιλάφι
*Εαν είστε σε διαιτα ή διαβητικός ή ειναι το βραδινό σας ζητήστε το με μοσχαράκι και αποφύγετε το πιλάφι
*Εαν είστε σε διαιτα ή διαβητικός ή ειναι το βραδινό σας ζητήστε το με μοσχαράκι και αποφύγετε το πιλάφι
Σις Ταούκ Στο Κάρβουνο
Για τους λάτρεις του κοτόπουλου. Τρυφερά σουβλάκια στήθους, που χάρη στη μυστική μαρινάδα μας παραμένουν απίστευτα ζουμερά. Ψήνονται στο κάρβουνο και σερβίρονται σε αραβική πίτα, με ψιλοκομμένες φέτες κρεμμυδιού, ρόδι και μαϊντανό
*Μπορείτε να ζητησετε το πιάτο χωρις γλουτένη
*Μπορείτε να ζητησετε το πιάτο χωρις γλουτένη
Σουάφ Από Μοσχάρι Στα Κάρβουνα
Λαχταριστά κομμάτια από εκλεκτό μοσχαρίσιο κρέας μαριναρισμένα σε αρωματισμένο με βότανα λάδι περασμένα σε σούβλες ψήνονται στα κάρβουνα. Σερβίρονται σε γνήσια αραβική πίτα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ρόδι και μαϊντανό.Ένα παραδοσιακό έδεσμα της Συρίας με υψηλές διατροφικές αξίες.
*Μπορείτε να ζητήσετε το πιάτο χωρις γλουτένη
*Μπορείτε να ζητήσετε το πιάτο χωρις γλουτένη
Φάτεχ
Φέτες μελιτζάνα, σάλτσα ντομάτας με ανατολίτικα μπαχαρικά, ταχίνι, ρεβίθι, ρόδι και αραβική πίτα συνθέτουν ένα πλήρες γεύμα που θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό!
Χιουνκιάρ Μπεγεντί
Μία διαφορετική εκδοχή του γνωστού πιάτου από τη Μάριαμ. Πουρές μελιτζάνας αναμιγνύεται με ταχίνι και συνοδεύεται από κοκκινιστό μοσχαράκι ή αρνάκι.
* Ζητήστε το με μοσχαράκι
* Ζητήστε το με μοσχαράκι
Φρέσκα Φρούτα
Στοιχεία Καταστήματος
- Εύρος Τιμών: 10 - 25 €
- Διεύθυνση: Χειμάρρας 22
- Τηλέφωνο: 2310 904202
-
Ώρες λειτουργίας:
Καθημερινά 14:00 - 12:00
- Ιστοσελίδα: http://www.massaya.gr/
- E-Mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
- Facebook: https://www.facebook.com/massayathessaloniki/